zainwestuję w gastronomię
Franczyza w pandemii. "Najpierw spłacę długi, później będzie czas na inwestycje"
Pandemia nie ma litości nawet dla właścicieli atrakcyjnie zlokalizowanych restauracji. Im bliżej centrum, tym gorsze obroty, bo pracownicy biurowi, turyści, studenci i uczniowie siedzą w domach i pracują zdalnie.
Magda Gessler: powinniśmy bronić restauracji, ulubionych knajp i barów, bo to miejsca spotkań, dialogu i wolności
- Obecnie panujący mają całą masę pomysłów na wspieranie Polski i polskości, ale bez refleksji ograniczają możliwość istnienia małych oraz średnich przedsiębiorstw i restauracji. Zamiast tego mnożą się lokale wielkich korporacji - mówi Magda Gessler. Znana restauratorka uspokaja jednak, że naprawdę dobre biznesy sobie poradzą.
Restauratorzy na kolanach. "W ministerstwie usłyszałem, że jak nie daję rady, mam ogłosić upadłość"
Przed rokiem zatrudniał 700 pracowników. Teraz już o połowę mniej. - W gastronomii pracuje w Polsce około miliona osób. Jak upadniemy, wszyscy ci ludzie stracą pracę - mówi Bartosz Karski, właściciel 30 restauracji rozrzuconych po całej Polsce.
Tradycyjny jarmark patrzy w przyszłość
operatorów, którzy mogliby podołać takiemu zadaniu. W samą infrastrukturę, w tym zakup domków, przygotowanie stoisk, zainwestowaliśmy w tym roku około 2,7 mln zł, a bieżące koszty, m.in. programu kulturalnego i rozrywkowego, utrzymania czystości, ochrony czy odtworzenia i zakupu nowej zieleni sięgają 2,8 mln
Trzy epopeje o odrodzeniu. "Zapytał, czy zakładamy biznes. Dawaj! - mówię. Od razu pomyślałam o sprzątaniu"
z trudem udało jej się wywalczyć kartę pobytu i pozwolenie na pracę. Później otrzymała możliwość mieszkania w Domu Kultury na gdańskiej Oruni. Szybko podjęła pracę - najpierw w gastronomii, potem w magazynie. Rozpoczęła też studia na Uniwersytecie Gdańskim na kierunku praca socjalna i był to w
"Kucharze dziś pracują jako kurierzy". Gospodarka i rynek pracy w rok od wybuchu pandemii
. firmy jednoosobowe), ale równocześnie pojawiły się nowe pomysły biznesowe i w efekcie w całym regionie jest teraz o 15 302 firmy więcej niż przed rokiem. Gastronomia ledwie dyszy Najgorzej mają ci, którzy nie mogli przez wiele miesięcy funkcjonować lub ich działalność została dramatycznie ograniczona
"Ostał nam się jeno sznur". Podhale buntuje się przeciw przedłużeniu lockdownu
Dziubasik, współwłaściciel hotelu Bania Thermal & Ski w Białce Tatrzańskiej (też popiera góralskie veto), otworzył w ubiegłym roku nowe skrzydło hotelowe. Zainwestował, a inwestycja zaczęła przynosić dochód, ale po 2,5 miesiąca ogłoszono restrykcje i de facto lockdown. Hotel Bania wraz z
Wielki powrót restauracji, czyli randki przez ścianę z pleksi. Ale w Warszawie prawie połowa może się nie otworzyć
Dzwonię do warszawskich restauratorów i pytam, w jaki sposób od poniedziałku będą działały knajpy i czy w ogóle się otworzą. Jest wtorek, dzień przed konferencją, podczas której rząd potwierdzi zapowiedzi o odmrożeniu gastronomii. Wszyscy są przekonani, że w grę wchodzą wyłącznie ogródki – o
Koronawirus wykańcza wrocławskie restauracje. W centrum zamknęło się już kilkanaście
obecnie brakuje. Lokal został zamknięty w marcu, w tym momencie przebranżawia się na pizzerię. – Właśnie bankrutujemy, ponieważ rząd rozłożył gastronomię na łopatki. Mieliśmy zaplecze finansowe, które w tej chwili się skończyło. 18 lat pracowałem za granicą, przywiozłem gotówkę, zainwestowałem. W
Gospodarka w czasie pandemii? Mimo kryzysu w Lublinie coraz chętniej kupujemy. Szykują się też nowe inwestycje
gastronomia, branża eventowa, transportowa czy turystyczna. O lubelskiej gospodarce rozmawialiśmy w maju, podczas pierwszej fali kryzysu wywołanego pandemią. Mówił pan, że wiele firm może na niej wygrać. Tak jak Intrograf, drukarnia produkująca opakowania leków. W kwietniu, maju notowała
Już niedługo piwo bezalkoholowe będziemy pić częściej niż herbatę
Oczywiście, browary dostały mocno w kość przez pandemię oraz zamrożenie gastronomii i hoteli. – Konsumpcji piwa nie sprzyjał też brak imprez masowych i dużych wydarzeń sportowych (szczególnie licznych w sezonie letnim), będących naturalną okazją do spożywania tego trunku, oraz wyraźny spadek ruchu
W Polsce trwa piwna rewolucja. Co dalej z kraftem? To koniec? A może dopiero początek?
odczuliście pandemię? - Przestaliśmy sprzedawać piwo w beczkach, a to 20 proc. naszej produkcji. Z drugiej strony, zwiększyła się sprzedaż w butelkach i w puszkach. Jeśli chodzi o ilość i wartość sprzedaży, nie odczuliśmy skutków pandemii. W przeciwieństwie do gastronomii. Dlatego przekazaliśmy dochód z
Ostatni taki budżet Warszawy. Czy czeka nas rzeź inwestycji? Czy może zniknąć veturilo? Czy nadal będą miejsca w żłobkach?
To, ile pieniędzy udało się w danym roku zainwestować, stołeczny samorząd zawsze podaje z kilkutygodniowym opóźnieniem, bo jeszcze na początku następnego roku spływają faktury za prace wykonane w ostatnich miesiącach roku poprzedniego. Wyniki za rok 2019 właśnie zostały opublikowane. Pod względem
Adam Ringer: Przeżyją tylko najlepiej przygotowani. Wierzę, że będziemy wśród nich
. Na potrzeby tych szkoleń wynajmujemy w Piasecznie kilkadziesiąt mieszkań i 500-metrowy lokal użytkowy, w który zainwestowaliśmy rok temu ok. miliona złotych, by zrobić tam nowoczesne centrum szkoleniowe. Właścicielem tych lokali jest PFR Nieruchomości. Takie szkolenie trwa od 12 do 20 miesięcy
Chęć wyjazdu jest silniejsza od wzrostu cen. Jakie kierunki i oferty wybierają Polacy na wakacje?
wskaźniku 2-3-proc. rentowności, nie nakładamy marży na poziomie 30-40 proc., jak np. firmy produkcyjne, czy 100 proc., jak w przypadku gastronomii. Itaka ma oferty wyjazdów na 4 dni - widzę jednak, że często są w promocjach i last minute. Nie ma zainteresowania nimi? - To wiąże się ze zjawiskiem
Wszystko na koronawirusa. Pierwszy taki sklep w Poznaniu. Żeby uratować ludziom pracę
pieniędzy zainwestowałem, nie mam wielkich oszczędności - podsumowuje. Internetowy sklep działa pod adresem anty-virus.com . Koronawirus w Polsce. Zapisz się na specjalny newsletter, w którym zawsze znajdziesz sprawdzone informacje .
Przez internet nie oznacza taniej. Trzeba jeszcze dostarczyć twój towar
pozostaje z niczym. Restauratorzy, zrzeszajcie się Pod koniec kwietnia posłanka Partii Zieloni Urszula Zielińska złożyła do Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów pismo w celu zbadania niekorzystnych dla gastronomii rozliczeń z pośrednikami. „Zwracam się z wnioskiem o pilne przeprowadzenie kontroli
Właściciel 30 restauracji: Galerie handlowe chcą czynszu, jak przed pandemią. Zostaną puste
Bartosz Karski jest właścicielem 30 restauracji w Gdańsku, Gdyni, Szczecinie, Wrocławiu, Lubinie, Radomiu, Kielcach i Warszawie, działających pod szyldem Kuchnia Marche, Lepione, Pasibus i Express Oriental. Wszystkie są zlokalizowane w centrach handlowych. W biznes zainwestował ok. 40 mln zł
Mieli restauracje, firmy przewozowe, hotele, oprowadzali wycieczki. Pandemia wywróciła ich życie do góry nogami
w leasing. To bardzo drogi sprzęt, w nasze autokary zainwestowaliśmy 10 mln zł – samych rat leasingowych płacimy teraz co miesiąc 200 tys. zł. Ratujemy się sprzedażą małych aut i to pozwala nam płacić bieżące zobowiązania. Do tego zaciągnęliśmy pożyczkę płynnością. Najpierw czekaliśmy na
Whirlpool zainwestuje miliard w rozwój w Polsce
W poniedziałek amerykański Whirlpool, który ubiegłym roku kupił Indesit, włoskiego producenta sprzętu AGD, ogłosił plan przemysłowy dla Polski. Koncern zamierza zainwestować u nas 235 mln euro, czyli blisko miliard złotych. Firma podkreśla znaczenie Polski w globalnym biznesie
Gastronomiczne podziemie działa w najlepsze. "Ludzie są zmuszeni walczyć o dorobek życia"
klientów i kazał siadać za filarem, aby przechodnie nie zauważyli gości w lokalu. Teraz zainwestował w żaluzje. Ryzykuje, ale walczy o przetrwanie – słyszę od znajomego z Białołęki. Z „tarczy” nie wystarczy Zdaniem ekspertów problem z omijaniem przepisów przez przedsiębiorców bierze się
Jak zarobić w pandemii? Gastronomia daje zyski
. Sprawdziła się ta moja dewiza. Pamiętam, był piątek 13 marca ub. roku, gdy ogłoszono obostrzenia. Już wcześniej przeczuwałyśmy, że gastronomia jako pierwsza pójdzie pod nóż. Wtedy zadzwoniłam do zamkniętego już od 6 tygodni Hongkongu, do przyjaciółki. Dwie noce opowiadała mi, jak tam wygląda życie w
Biura nowoczesne, czyli... Teraz to pracownicy decydują, jak wyglądają biurowce
. Również Buma zdecydowała się na zainwestowanie w elastyczne biura na wynajem o mniejszej powierzchni: - Wiele mniejszych firm nie chce jeszcze definiować swojej skali, więc szuka powierzchni, w której może przetestować swój model biznesowy, jednocześnie nie rezygnując z komfortu pracy, jaki niosą ze sobą
Biznesowa propozycja Janusza Palikota: Oferuję dziesięć procent zysku
Jacek Brzuszkiewicz: Jak mocno kryzys wywołany pandemią uderzył w branżę piw rzemieślniczych? Janusz Palikot: - Rynek piw rzemieślniczych, czyli tych z najmniejszych browarów, które sprzedają dużą część produkcji do gastronomii, ucierpiał znacząco. Jednak cała branża chyba najmniej. Skupmy się na
Pandemia będzie katalizatorem wielkiej zmiany. Zmieni reklamę, handel, całą gospodarkę
? Niestety, spotykamy się jeszcze z takim myśleniem. W moim przekonaniu jest ono błędne. Każda złotówka zainwestowana w reklamę zwraca się wielokrotnie. Osobiście od początku pandemii powtarzam, że kryzys to jest niezwykle dobry moment, by firmy i marki komunikowały się z klientami. Dlaczego? Chodzi o więź
Koronawirus. Mały lockdown uderza w gospodarkę. Są branże, które walczą o przetrwanie
rosły, nic sobie nie robiąc z rządowych stref, coraz bardziej było wiadomo, że będą wprowadzane kolejne obostrzenia. Z wypowiedzi polityków ze sfer rządowych można było wnioskować, że skupi się na restauratorach. A i tak wiadomo było, że gastronomia ucierpi najbardziej, bo w jej przypadku rządowe zasady
Wysyłają klientom składniki do dań - obiad z pudełka, jak meble kupione w Ikei
Z Marcinem Fejferem i Łukaszem Pelowskim – pomysłodawcami JustChopped – pierwszy raz rozmawiam w lipcu 2015 roku. Przed Marcinem świat internetu nie ma tajemnic, Łukasz od ponad 15 lat zajmuje się gastronomią. Ich kulinarny start-up dopiero się rozkręca. Pomysł mają prosty – chcą
Jak zarabiać na condohotelach. Nie wierzcie w zysk na poziomie 8-10 proc.
w pierwszej linii brzegowej niż dalej od morza. Z drugiej strony, równie ważne jest doświadczenie. W przypadku gdy inwestor i operator nie zarządzał wcześniej żadnym hotelem, to ryzyko jest duże, bo to tak naprawdę trudny biznes oparty na ludziach. Ile muszę mieć pieniędzy, aby zainwestować
Perspektywy biznesu w Małopolsce. Które branże, jakie regiony?
przedsiębiorstwa działające w obszarze finansów i ubezpieczeń, hotelarstwa i gastronomii oraz kultury i rozrywki. Najlepiej natomiast radzą sobie firmy prowadzące działalność związaną z przetwórstwem przemysłowym, opieką zdrowotną oraz edukacją i szkoleniami. Te ostatnie skarżą się
Euler Hermes: 260 niewypłacalnych firm w I kw. br. to najgorszy wynik od 10 lat
, reklamy, usług finansowych, placówki lecznicze (np. w samym marcu ? 7 takich placówek), IT i gastronomii/turystyki (ale te z kolei rzadziej, niż w latach ubiegłych). "Handel hurtowy: to w handlu były dwie największe niewypłacalności w marcu, firm o obrotach ponad 200 mln zł
W biznesie trzeba iść za tym, co lubimy
Rozmowa z Arkadiuszem Słodkowskim i Michałem Wiśniewskim z zarządu firmy Profit System, która doradza we franczyzie i współpracy agencyjnej Arkadiusz Słodkowski: – Pewnie nas pani spyta, w co warto zainwestować. Martyna Śmigiel: – A powie mi pan? A.S.: – To bardzo proste: trzeba
Dla miast najgorszy będzie przyszły rok. Wiceprezydent Krakowa: Nadzieja tylko w Unii
, gastronomię, turystykę, handel, kulturę. To przekłada się na dochody samorządów z udziału w podatkach od mieszkańców, a także na kondycję biznesu w miastach. O ile jednak wiosenny lockdown udało się jakoś złagodzić różnymi "tarczami", teraz będzie to trudniejsze, bo trudno sobie
Szukają formuły na Spiżarnię. Masz pomysł?
asortyment, organizowaliśmy warsztaty, coś się działo. Serwowaliśmy potrawy na miejscu i na wynos, zawsze był świeży chleb, jajka i duży wybór wędlin. Były dzierżawca nie zamierza stawać ponownie do konkursu. - Nie stać mnie na to, żeby po raz drugi zainwestować w lokal - wyjaśnia
Franczyza. Droga na skróty do własnego biznesu
, trzeba zainwestować od 2 do 11 mln zł. Na tak wysokie koszty składa się między innymi zakup gruntu pod inwestycję. Wśród drogich konceptów warto też wymienić McDonald’s. Sieć restauracji wymaga kapitału w wysokości 1,2 mln zł. Muszą to być pieniądze własne, nieobciążone żadnymi roszczeniami; nie
Koniec tego raju, czeka nas nie tylko bezrobocie. Po epidemii nie będzie na szkoły, przychodnie, posiłki w szkołach
i turystykę zagraniczną, gastronomię, dobra luksusowe, a także inwestycje mieszkaniowe. Koronakryzys obniżył w społeczeństwie poczucie bezpieczeństwa, nie tylko zdrowotnego, ale też ekonomicznego i socjalnego. To będzie miało rozległe i długofalowe skutki. W niewielkim stopniu będzie mogło liczyć na
Podkarpackie tygrysy z rodziny MSP
, finansów, a także hotelarstwa i gastronomii. Stosunkowo słabo oceniono także sektor budowlany, transportowy i rolniczy - ocenia Starzyk. Siła tkwi w maluchach Na podstawie danych Urzędu Statystycznego za rok 2014 wiadomo, że na Podkarpaciu
Polacy kochają lody truskawkowe
Wszystko zaczęło się przed 28 laty. Tomasz Galusek jest z wykształcenia gastronomem, był pewien, że w tej właśnie branży chce pracować. A jego żona Izabela jest wielką miłośniczką słodyczy. – Od ślubu dążyliśmy do tego, by być na swoim, chcieliśmy działać w słodkiej gastronomii &ndash
Chłopskie Jadło stawia na lżejsze jedzenie. Na początek drób
. Chociaż mieliśmy więcej klientów, to mniej wydali niż przed rokiem - powiedział prezes Cacek. Jego zdaniem w zeszłym roku wydatki w gastronomii wzrosły jedynie o ok. 3,5 proc., zatem wzrost sprzedaży o 6 proc. oznacza, że Sfinks rósł szybciej niż cały rynek. Na warszawskiej
W prowincjach trzeba kreować miejskie życie. Zawsze będą tacy, którzy chcą uciec od metropolii
chcą adaptować się do warszawskiej wielkomiejskości, uważają natomiast, że możliwe jest życie i pracowanie w ich Sejnach. Mam magistrantkę, która pisze pracę na temat rozwoju usług gastronomii wegańskiej w miastach i sama w przyszłości planuje otworzyć taką restaurację w Sejnach. Teraz rząd
W koszu nawet resztki po kartoflach nie są anonimowe. Jak sortuje się śmieci?
oddzielania zanieczyszczeń z kawy i herbaty. Jest energooszczędny, w procesie nie powstają ścieki. Ale ma swoją cenę i to niemałą. Za sam stół trzeba zapłacić od 55 tys. euro (w zależności od wielkości maszyny i materiału do separacji) i jeszcze zainwestować w dodatkowy sprzęt, jeśli chce się uzyskać np
Turystyka w Gorzowie. Jak hotele nakręcają biznes
bezprzewodowego. Biznesmeni udający się w interesach do woj. lubuskiego będą wybierać Gorzów i hotel Best Western? - Ludzie nie przyjadą do hotelu dla samego hotelu. Ale dla inwestora, który będzie chciał w Gorzowie zainwestować. Dobra baza hotelowa jest
Największe inwestycyjne wpadki celebrytów. Jak tracili swe fortuny..
coraz mniej i interes upadł. Gastronomia nie jest ogólnie branżą, w której celebryci odnoszą szczególnie duże sukcesy, a przykłady można mnożyć. Na własnej restauracji przejechali się... Para aktorów po sukcesach własnych restauracji Sense i KOM, postanowiła zrobić kolejny interes. Wraz z mężem aktorki
Awantura o Piwnicę. Urzędnicy bronią się "subiektywnością"
kuchni regionalnej. FMK znów dostało maksymalną liczbę punktów - 40. Koncepcja tej firmy zakłada m.in. prowadzenie w Piwnicy sklepiku z regionalną gastronomią oraz podawanie piwa wyłącznie z regionalnych małych browarów. Magdalena Zalwert-Zając proponowała natomiast długą listę
Nie zrobisz biznesu bez dobrej strony internetowej
, zdjęcia, grafiki. Ale nie można jej nimi przeładować. - Coraz więcej osób korzysta z internetu w komórkach, więc strona powinna być jak najprostsza, by łatwo się ją przeglądało - mówi Szczypiński. Jeśli firma chce być postrzegana jako profesjonalna, powinna zainwestować w dobrego fotografa. Zdjęcia
Nie zrobisz biznesu bez dobrej strony internetowej
przeglądało - mówi Szczepiński. Jeśli firma chce być postrzegana jako profesjonalna, powinna zainwestować w dobrego fotografa. Zdjęcia zrobione przez szwagra domową cyfrówką mogą nie spodobać się internautom. Muszą być też pomniejszone, by nie ładowały się zbyt długo. Nie szalejmy z
Tygodniowy przegląd informacji ISBtech z sektora TMT
ministrów przed planowanym ogłoszeniem rozporządzenia dotyczącego wprowadzania kas wirtualnych, w którym pojawiło się rozszerzenie grupy pilotażowej na gastronomię, hotelarstwo oraz handel węglem, o jego odrzucenie w zakładanym kształcie i dalsze prace nad nim, uwzględniające przeprowadzenie pilotażu
Pogrążona w kryzysie Portugalia ostrzega: Strzeż się, Polsko!
Restauracji (AHRESP) szacuje, że tylko w latach 2012-13 zamknięto 39 tysięcy lokali gastronomicznych, pracę w nich straciło 99 tysięcy ludzi, a budżet państwa uszczupliło to o 947 milionów euro. "Gastronomia portugalska znalazła się w największym kryzysie w historii"
Przemysł dawno uciekł do Azji. Czy wróci? Na pewno bardzo by się przydał
swoimi towarami Amerykę. Ale Japonia, która przez kilka dekad miała nadwyżkę w handlu zagranicznym towarami, od marca 2011 roku notuje deficyt. Powodem jest przenoszenie produkcji do tańszych krajów azjatyckich i latynoamerykańskich przez japońskie firmy. W 2012 roku japońskie koncerny zainwestowały za
Ile kosztuje zakaz palenia
tych dla niepalących, bo ciuchy nie śmierdzą. A zapalić wychodzą na zewnątrz. Pub musiał zainwestować w montaż drzwi do salek dla palaczy. Na dniach instaluje nowy obieg wentylacyjny z dwa razy mocniejszym wyciągiem. Trzeba będzie jeszcze poszerzyć przekrój przewodów
Kulisy fiaska galerii Solaris Center za 300 mln zł
, skupisko handlu w centrum miasta. W 2009 r. Irlandczycy dogadali się z miastem. Zadeklarowali, że zainwestują 300 mln zł. W tym miały się zawierać koszty budowy nowych dróg publicznych, jakie zgodzili się ponieść. Galeria miała być gotowa w 2012 r. Potem mówiono o latach 2013 i
Panowie na PGR-ach
był wówczas dyrektorem Browarów Warszawskich, a potem prezesem państwowej spółki. W marcu 2001 r. Browary kupił austriacki koncern Brau Union AG, który pod kilku latach wycofał się z Polski. Lisowi z Austriakami źle się pracowało. Wziął sporą odprawę i odszedł. Pieniądze zainwestował w Ksieży Dwór
Radomskie ma potencjał, by zaistnieć na gospodarczej mapie Polski?
, gastronomii i hoteli mogli liczyć przeciętnie na niespełna 3,2 tys., oczywiście brutto. Najlepiej w Radomiu zarabiali pracownicy działu rolnictwo, leśnictwo, łowiectwo i rybactwo - 5427,31 zł, ale w powiecie radomskim stawka w tym dziale była jeszcze wyższa - 6707,71 zł. W powiecie kozienickim zaś tylko