MECHANICZNE ODDZIELANIE MIĘSA

Jakub Wątor

Gospodarka na talerzu: W poszukiwaniu prawdziwej parówki

- Nie wiem, czym się różnią! - ekspedientkę dziwi moje pytanie - ta jest cielęca, ta drobiowa, no a te to berlinki, więc chyba dobre. Swoją chaotyczną wiedzę obrazuje, machając w powietrzu rękami, a że trzyma w nich rzeczone parówki, boję się, że zaraz dostanę jedną z nich. Ale dlaczego te kosztują 9 zł za kilogram, a tamte 20? - Widocznie te za 20 zł są lepsze.

czytaj dalej

Koniec afery słoiczkowej. Gerber zmieni recepturę

W Europie Zachodniej - wkłada do słoików z jedzeniem dla niemowląt czyste mięso. W Polsce karmi niemowlaki zmielonymi ścięgnami, włóknami i błonami z drobiu. Po artykule ?Gazety? i buncie internautów Gerber zapowiada zmianę receptury

Jak wybrać rybę, aby była świeża, choinkę, żeby nie sypały się z niej igły, i wino do karpia

Na dziesięć ryb aż siedem może być felernych. "Pieniądze Ekstra" przychodzą dziś z pomocą i podpowiadają, jak wybierać dobre produkty na wigilijną kolację

Ile powinno być procent mięsa w mięsie, czyli co tak naprawdę kupujesz w sklepie

. Zdecydowanie jednak odradzamy zakup tego typu wędliny. W przypadku firm takich jak Indykpol lub Drobex, w parówkach znajduje się mięso oddzielane mechanicznie (MOM), czyli rozdrobniona surowa masa mięsno-tłuszczowa. Oznacza to, że prawdziwego mięsa, np. z piersi kurczaka tam nie znajdziemy. Pojawią się za to

Aromat wołowy we frytkach i nuggetsy bez MOM, czyli co jemy w McDonaldzie [SPRAWDZAMY]

trafiają do restauracji. Smażone są na grillu bez dodatku tłuszczu. Polski McDonald's podkreśla, że mięso używane do produkcji m.in. nugettsów spełnia wymogi jakościowe Unii Europejskiej i - tak jak w przypadku USA, Australii i Kanady - nie jest produkowane z mięsa oddzielanego mechanicznie (MOM). W

Kiełbasa polska, czyli jak wygląda jakość naszej żywności? [Pieniądze Ekstra]

, skład: mięso oddzielone mechanicznie, czyli MOM - 47 proc., skórki z kurcząt, woda, kasza manna, skrobia ziemniaczana, do tego bateria składników E. - Niestety, taki właśnie może być wyrób ekonomiczny. Najtańszy wybór ekonomiczny, który pan widział

Zakupy w Boże Narodzenie, czyli jak świętować i nie zbankrutować

grzyby - 22 zł, cebula) w sklepie: 5-15 zł za kg, ale w najtańszych może być MOM (mięso oddzielane mechanicznie), czyli masarskie odpady w kateringu: 29-35 zł za kg Krokiety z kapustą i grzybami w