gastronomia

Justyna Sobolak

Czy 15 maja gastronomia otworzy się bez problemów? Na razie ma kłopot ze znalezieniem pracowników

Czy 15 maja gastronomia otworzy się bez problemów? Na razie ma kłopot ze znalezieniem pracowników

Serwisy ogłoszeniowe zostały zalane ofertami pracy w gastronomii. Potrzeba kelnerów, kucharzy i barmanów. Najwięcej w turystycznych regionach kraju. Chętnych brakuje, bo wiele osób zwolnionych podczas pandemii, zdążyło już znaleźć zatrudnienie w innych branżach.

Nie tylko kobiety. Trwają protesty przewoźników turystycznych i właścicieli gastronomii. Magda Gessler wyraża poparcie

Od około godz. 11 w centrum Warszawy słychać było klaksony autokarów protestujących przewoźników turystycznych. Jednocześnie "na spacer" wybrali się też właściciel knajp i hoteli.

Fala zbuntowanych wzbiera, więcej restauracji się otworzy. Gastronomia odpowiada na konferencję premiera

- Członkowie rządu zapowiadali w rozmowach z nami jesienią, że nie pozwolą na otwarcie restauracji do marca 2021 roku. Myśleliśmy wówczas, że to żart. Teraz patrzymy, jak spełnia się czarny scenariusz - mówią po dzisiejszej konferencji rządu przedsiębiorcy z branży gastronomicznej.

Polacy nie chcą dalszego dręczenia gastronomii. Ale sanepid dostał specjalną instrukcję, jak zamykać restauracje

Polacy nie chcą dalszego dręczenia gastronomii. Ale sanepid dostał specjalną instrukcję, jak zamykać restauracje

Polki i Polacy nie zgadzają się z polityką rządu w sprawie gastronomii. Aż 68,5 proc. Polaków uważa, że rząd podjął złą decyzję, przedłużając lockdown dla restauracji, pubów i kawiarni – wynika z badania UCE RESEARCH i SYNO Poland na zlecenie "Gazety Wyborczej". Tylko 23,4 proc

Pandemia miażdży firmy. Minister finansów: wyciągajcie gotówkę z materacy

Pandemia miażdży firmy. Minister finansów: wyciągajcie gotówkę z materacy

podmiotów wyrejestrowanych odnotowano na przykład dla spółek (o 39 proc.) oraz osób fizycznych prowadzących działalność gospodarczą (o 38,4 proc.). Hotele i gastronomia są na krawędzi GUS regularnie przeprowadza badania na firmach: „Wpływ pandemii COVID-19 na koniunkturę”. Najnowsze dane za

Kuchnia "na godziny", zamówienia przez internet. Jak dostawy do domu zmieniają gastronomię

Kuchnia "na godziny", zamówienia przez internet. Jak dostawy do domu zmieniają gastronomię

wydarzeń w gastronomii, szczegółową analizę polskiego rynku gastronomicznego (m.in. na podstawie danych Stavy) oraz prognozy rozwoju branży. Rynek dowozów jedzenia gwałtownie rośnie. Już prawie 20 mln Polaków zamawia jedzenie do domu albo do biura i co piąty lokal w Polsce oferuje taką usługę. W ciągu

Rząd zamknie restauracje po 22? Bo zamieniają się w dyskoteki i robią imprezy "przy okazji"

Rząd zamknie restauracje po 22? Bo zamieniają się w dyskoteki i robią imprezy "przy okazji"

większym zagęszczeniu. Radio RMF twierdzi, że docelowo gastronomia musiałaby się zamknąć po 22.00 w całym kraju. Myśli o tym zarówno Ministerstwo Zdrowia, jak i kancelaria premiera. Czerwone strefy to test.  W kogo najbardziej uderzyłoby wprowadzenie zakazu? Potencjalny zakaz branża gastronomiczna

Jest bon turystyczny. Czy będzie też żywnościowy?

Jest bon turystyczny. Czy będzie też żywnościowy?

obniżenie stawki VAT lub wprowadzenie możliwości odliczenia przez klientów wydatków na gastronomię od podatku – to pobudziłoby popyt, a skarb państwa odczułby to dopiero w kolejnym roku. Wszyscy też bardzo liczymy, że od kwietnia rząd pozwoli nam otworzyć choć ogródki, byśmy mogli zacząć powracać do

Rząd ogłosił utrzymanie restrykcji do 14 lutego. Restauratorom puściły nerwy. Będzie pozew zbiorowy

Rząd ogłosił utrzymanie restrykcji do 14 lutego. Restauratorom puściły nerwy. Będzie pozew zbiorowy

Gospodarczej Gastronomii Polskiej. Jak mówi, branża ma świadomość, że zamknięcie może zostać przedłużone do końca I kwartału. Do pozwu zbiorowego przystępują głównie przedsiębiorcy, którzy zostali pominięci ze względu na PKD (kod klasyfikujący rodzaj działalności gospodarczej) w "tarczy 6.0" (tzw

Lemoniada z kiszonych cytryn od Aleksandra Barona. W pandemii firma, zamiast się zamrozić, poszła w kiszonki

Lemoniada z kiszonych cytryn od Aleksandra Barona. W pandemii firma, zamiast się zamrozić, poszła w kiszonki

, z pełną kuchnią. Ale wkrótce gastronomia znowu musiała się zamknąć. Utrzymywał ich tylko sklep internetowy. Nie zwolnili nikogo. Bezsenność bez pasteryzacji Moment przełomowy w historii Baron The Family to wejście z lemoniadą do Żabki. Jednak zanim butelki trafiły na sklepowe półki, musieli pokonać

Adam Ringer: Przeżyją tylko najlepiej przygotowani. Wierzę, że będziemy wśród nich

Adam Ringer: Przeżyją tylko najlepiej przygotowani. Wierzę, że będziemy wśród nich

zapłatę. To jak będzie? – Według mnie w tym roku czeka nas masa bankructw w hotelarstwie, gastronomii, turystyce. Jeśli słyszę od znajomego hotelarza, że w dużym hotelu we Wrocławiu jest zajęty jeden pokój, to jak tu nie zbankrutować? Spodziewam się masowych upadłości najemców lokali w centrach

Gastronomia. Lokale w kurortach, czyli uważaj na brud i oszukiwanie klientów

Gastronomia. Lokale w kurortach, czyli uważaj na brud i oszukiwanie klientów

Barani kebab bez baraniny, pizza pepperoni z tanim salami, nektary owocowe zamiast soków - takie dania i napoje serwują restauracje, bary czy smażalnie w miejscowościach turystycznych i przy drogach dojazdowych do nich. 160 lokali do, których weszli w inspektorzy Inspekcji Handlowej, wybrano na pods

Jak zarobić w pandemii? Gastronomia daje zyski

Jak zarobić w pandemii? Gastronomia daje zyski

. Sprawdziła się ta moja dewiza. Pamiętam, był piątek 13 marca ub. roku, gdy ogłoszono obostrzenia. Już wcześniej przeczuwałyśmy, że gastronomia jako pierwsza pójdzie pod nóż. Wtedy zadzwoniłam do zamkniętego już od 6 tygodni Hongkongu, do przyjaciółki. Dwie noce opowiadała mi, jak tam wygląda życie w

Restauracje otwarte, tylko klient wrócił zmieniony. "Nadciąga kryzys na niespotykaną skalę"

Restauracje otwarte, tylko klient wrócił zmieniony. "Nadciąga kryzys na niespotykaną skalę"

miałam pełne sale - mówi restauratorka. Sławomir Grzyb, sekretarz generalny Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej, przyznaje, że w podobnej sytuacji znalazło się wielu gastronomów w całej Polsce. - To problem dużych miast. Tam nie wrócili jeszcze turyści ani pracownicy biurowi. Ruch jest głównie

Irlandia otworzy gastronomię dopiero w połowie lata

Irlandia otworzy gastronomię dopiero w połowie lata

pandemia będzie pod kontrolą, możliwe będzie rozluźnienie restrykcji. Ale tylko tych i żadnych innych.  „Nie przewidujemy ponownego otwarcia gastronomii przed połową lata (...). Służba zdrowia chce, by trzymać się tego do końca kwietnia, a potem zastanowimy się nad sytuacją i podejmiemy decyzje

Niedzielski: Przed 5 czerwca nowy harmonogram luzowania obostrzeń

Niedzielski: Przed 5 czerwca nowy harmonogram luzowania obostrzeń

50 osób. Oczywiście z zachowaniem odpowiedniego reżimu sanitarnego. 15 maja 2021 (sobota) Gastronomia - na świeżym powietrzu (odstęp między stolikami 1,5 metra) Kultura – kina, projekcje filmowe, teatry, opery oraz filharmonie na świeżym powietrzu (obłożenie 50 proc.) Domy i ośrodki kultury

Praca sezonowa w gastronomii. 130 godzin pracy i 380 zł wynagrodzenia na umowie o dzieło? Czy też pani P. nie chciało się uczyć?

Praca sezonowa w gastronomii. 130 godzin pracy i 380 zł wynagrodzenia na umowie o dzieło? Czy też pani P. nie chciało się uczyć?

cywilnoprawnych w gastronomii to duże ryzyko dla pracodawcy - mówi Grzegorz Ilnicki, prawnik z kancelarii AVAL-CONSULT. - Jeśli praca ma charakter zorganizowany i poddany nadzorowi pracodawcy, to są to cechy charakterystyczne dla umowy o pracę, której nie można legalnie zastąpić umową cywilną. Na pewno jednak nie

Pandemia i frytki. Koronawirus ostro zmniejszył apetyt na fast foody. Pierwsze sieci są w opałach

Pandemia i frytki. Koronawirus ostro zmniejszył apetyt na fast foody. Pierwsze sieci są w opałach

dokonywanie zakupów w fast foodach w bezpieczny sposób bez wychodzenia z samochodu. Największe – punkty znajdujące się w galeriach handlowych. - Przez to, że ludzie nie chodzą tam podczas pandemii tak często jak wcześniej na zakupy czy w celach rekreacyjnych, traci na tym gastronomia znajdująca się w

To najgorszy biznes w kraju. Prosi teraz PiS o darowanie życia. Rząd pomoże restauracjom?

To najgorszy biznes w kraju. Prosi teraz PiS o darowanie życia. Rząd pomoże restauracjom?

ramach właśnie rozpoczętej akcji "Ratujmy polskie restauracje". Jej plakatami oklejono już okolice Sejmu, tak żeby wpadały politykom w oczy.  Jak stracić milion złotych w sześć miesięcy Polska gastronomia to ponad 76 tysięcy lokali, które generują blisko 37 mld złotych do krajowego PKB

Kiedy otwarcie hoteli i restauracji? Prezes PFR: Optymistyczny termin to maj

Kiedy otwarcie hoteli i restauracji? Prezes PFR: Optymistyczny termin to maj

od lutego otwarte będą galerie handlowe i wróci sprzedaż detaliczna. Prognozy dla gastronomii, hotelarstwa czy branży fitness nie są optymistyczne. Choć rząd przygotowuje protokoły bezpieczeństwa, które pozwoliłyby funkcjonować tym lokalom w jeszcze bardziej zaostrzonym rygorze, to mało prawdopodobne

Restauracje tylko dla zaszczepionych - tak zrobiła Irlandia. Francja też wprowadza ograniczenia

Restauracje tylko dla zaszczepionych - tak zrobiła Irlandia. Francja też wprowadza ograniczenia

sondaży większość Francuzów popiera wprowadzane przez rząd ograniczenia.  Inne kraje też wprowadzają ograniczenia w gastronomii. Do końca sierpnia w greckich restauracjach siedzieć będą mogli tylko zaszczepieni , a pozostali tylko w ogródkach restauracyjnych. Z kolei w Portugalii w weekendy w

Gastronomiczne podziemie działa w najlepsze. "Ludzie są zmuszeni walczyć o dorobek życia"

Gastronomiczne podziemie działa w najlepsze. "Ludzie są zmuszeni walczyć o dorobek życia"

antykryzysowych” (bez gwarancji kredytowych z Polskiego Funduszu Rozwoju) wyniosła dla gastronomii około 2,75 mld zł. Dla porównania, firmy świadczące usługi kosmetyczne oraz siłownie dostały niemal 2 mld zł, a hotele – 1,25 mld zł. Tworzenie ulg dla restauratorów to zmartwienie samorządów. Prezydent

Wielu mówi: "Nie wyobrażam sobie Warszawy bez Kulturalnej". A może czas zacząć sobie wyobrażać?

Wielu mówi: "Nie wyobrażam sobie Warszawy bez Kulturalnej". A może czas zacząć sobie wyobrażać?

antykryzysowa można składać wnioski o bezzwrotną pożyczkę na kwotę 5 tysięcy złotych”.   (Cisza). A: No fajnie, ale na co mam te 5 tys. przeznaczyć? I czemu akurat pięć, a nie sześć czy osiem? Ta kwota nie starczy nawet na opłacenie koncesji, która jest jedną z najważniejszych opłat w gastronomii

Powrót do normalności po majówce? Hotele, kluby fitness i galerie handlowe mają zostać otwarte od 4 maja

wicepremier Jarosław Gowin. Branże do odmrożenia to: - handel: galerie mają zostać otwarte od 4 maja w zaostrzonym reżimie sanitarnym, - hotelarstwo: rząd chce uruchomić także hotele, według obecnego planu miałyby funkcjonować z 50-procentowym obłożeniem, - gastronomia: po majówce otwarte zostaną ogródki

"Idę podpalić się pod Sejm". Rok przedsiębiorców w pandemii - mają załamania nerwowe, depresje

życzliwości wlał we mnie nadzieję. Postanowiła, że się nie podda i będzie działać nie tylko dla siebie, ale także dla innych restauratorów. Skontaktowała się z Izbą Gospodarczą Gastronomii Polskiej. Od nich dowiedziała się, że takich jak ona gastronomów bez rządowej pomocy, są w skali kraju setki. Część z

Restauratorzy oddadzą część obrotu dla chorego kolegi po fachu. "Mamy problemy finansowe, ale tu chodzi o ludzkie życie"

lekarzom odeprzeć, jednak Bern wciąż walczy o życie. W tej walce postanowili wesprzeć go koledzy po fachu. – Bern jest pomocnym, życzliwym człowiekiem. Dlatego kiedy popadł w kłopoty, branża zjednoczyła się, by mu pomóc, choć przedsiębiorcy z gastronomii sami borykają się obecnie z problemami

2 mld zł dla restauracji. Zakończył się program tarczy finansowej PFR 2.0. Jaka inna pomoc jest jeszcze w zasięgu przedsiębiorców?

lądowemu pasażerskiemu, sprzedaży detalicznej (odzież, obuwie i wyroby skórzane zarówno w wyspecjalizowanych sklepach, jak i targowiskach, oraz żywność, napoje i wyroby tytoniowe na straganach i targowiskach), usługom hotelarskim (w tym pola kempingowe i namiotowe), gastronomii, produkcji, dystrybucji

Prosili o pomoc, teraz jej żądają. Największy pozew zbiorowy w historii Polski trafi do sądu

W poniedziałek restauratorzy z całej Polski podpisali z kancelarią prawną Dubois i Wspólnicy umowę na przygotowanie pozwu zbiorowego przeciwko skarbowi państwa. Zgłosiło się do niego kilkuset przedsiębiorców z branży gastronomicznej. Akcję zorganizowała Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej we

Rząd przygotowuje się do odmrożenia całej gospodarki. Termin? Początek lutego mało prawdopodobny

najwięcej zwolenników. Podobną rekomendację zapowiedziała też wiceminister Olga Semeniuk na antenie Polsat News. - Z premierem Jarosławem Gowinem będziemy przekonywać, że centra handlowe i sprzedaż detaliczna powinny zostać otwarte jako pierwsze. Jeżeli chodzi o resztę gałęzi gospodarczych, jak gastronomia

Jak zdusić bunt przedsiębiorców? Sanepid zmienia taktykę. "Zaczęło się nękanie"

kar finansowych mają skłonić przedsiębiorców, by przestrzegali zakazów. - Sygnały o podobnych działaniach sanepidu napływają do nas coraz częściej - dodaje Wojtowicz. To nie kontrole, to nękanie! Sławomir Grzyb z Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej mówi, że służby zaczynają nękać przedsiębiorców

"Tarcza branżowa" będzie rozszerzona. Wiemy, jakie sektory mają szansę na wsparcie

innymi branża cateringowa, przewozowa (w tym taksówkarze), księgarnie, agencje reklamowe, firmy pośredniczące w wynajmie nieruchomości czy małe sklepiki z żywnością. W pierwotnej wersji projekt zakładał wsparcie gastronomii, fitnessu, branży targowej, estradowej, filmowej, rozrywkowej, rekreacyjnej

Nowa tarcza finansowa ma wystartować w styczniu. PFR czeka na decyzję Brukseli

Borys. Najbardziej poszkodowane branże to szeroko pojęta działalność kulturalna, gastronomia, fitness, eventy i turystyka. W sumie to ok. 35 kwalifikacji działalności według PKD. Najważniejsza oferta, z jaką PFR chce wyjść do poszkodowanych przez pandemię przedsiębiorców, to możliwość umorzenia

Premier Morawiecki - twarz rządów PiS - zaczyna tonąć. I ciągnie na dno gospodarkę

wiadomo, która z tych opcji miała większe znaczenie).  W tym tygodniu przekonamy się zaś, co dało zamknięcie gastronomii oraz przymknięcie szkół podstawowych. Biorąc pod uwagę, że rząd właśnie postanowił specjalnym rozporządzeniem o bezterminowym zawieszeniu działalności restauracji/pubów etc. (poza

Prorządowy związek pracodawców nie wytrzymał. "Trzeba zniesienia wszystkich restrykcji, a godziny dla seniorów to absurd"

możliwość zamówienia posiłków na wynos. „Pozbawione rzetelnego uzasadnienia są restrykcje wprowadzone dla gastronomii. Trudno uzasadnić, dlaczego zdecydowano się na wprowadzenie ograniczenia godzin funkcjonowania restauracji i tak daleko idące ograniczenia, jeśli chodzi o przestrzeń przypadającą na

Rząd zamyka restauracje, puby i kawiarnie. "Na razie na dwa tygodnie, ale z możliwością przedłużenia"

zaskoczenie, ale wypowiedź szefa zespołu ekspertów porównująca branżę gastronomiczną do weselnej wydaje nam się przesadzona. Gastronomia włożyła ogromne pieniądze w zabezpieczenie klientów. Poza tym tam zagrożenie transmisją nie jest takie wysokie jak w przypadku rodzinnych spotkań. Ponadto nie usłyszeliśmy

Ministerstwo Finansów napomina właścicieli lokali gastronomicznych, żeby wydawali paragony

ogródku piwnym na Wisłą. Tam robiło się takie numery. Szczególnie, gdy klient był napity albo trafiło się na cudzoziemca. Oni tam mieli za to premie od szefa. MF ostrzega gastronomię Ostatnio tym problemem zajął się resort finansów i opublikował na swojej stronie internetowej ostrzeżenie skierowane do

Hotelowe śniadania to tony wyrzucanego jedzenia. Są pierwsze pomysły, jak to ograniczyć

180 kg na osobę. Gospodarstwa domowe marnować mają 47 mln ton głównie dlatego, że staliśmy się bardziej wybredni, a stać nas na coraz więcej. Resztę odpadów żywnościowych produkuje biznes, a więc m.in. rolnictwo, przemysł spożywczy, handel, gastronomia itp. Globalne dane mówią w sumie o 1,5 mld tony

PIE: Z powodu koronawirusa obroty w gastronomii spadły o ok. 80-90%

klientowi, bez jego wychodzenia z domu" - czytamy w "Tygodniku Gospodarczym PIE". Przedsiębiorstwa gastronomiczne realizują obecnie zamówienia online, przez telefon, z różnymi ścieżkami odbioru zamówionego posiłku, np. w punkcie gastronomii, w postaci darmowej

Dlaczego nie ma dobrych pracowników? Bo pracodawcy zarżnęli etos pracy

, transporcie i gastronomii. Budowlanka (wzrost płac rok do roku: 13 proc.). - W Anglii pracowałem osiem godzin dziennie. Pewnego dnia zdjęto mnie ze zwykłej koparki, bo wiatr wiał z prędkością 9 metrów na sekundę. W Polsce pracuję 12. godzinę na 150-metrowym żurawiu przy wietrze powyżej 20 metrów, a kierownik

BIG InfoMonitor: Zaległości gastronomii sięgnęły 647,4 mln zł na koniec marca

niesolidnych płatników. Ich odsetek przez rok zmniejszył się z 7,8 do 7,3% Mimo to, gastronomia wypada gorzej niż cała gospodarka, w której opóźnione płatności względem partnerów biznesowych i banków jest 5,8%" - dodał Grzelczak. Z danych serwisu Briefly wynika, że 67% firm i

Jedzenie na kółkach. Jak wygląda food truck od kuchni?

Burgery, ramen, burrito czy tajskie lody. W food truckach dostaniemy już niemal każdy rodzaj jedzenia. Mobilna gastronomia przywędrowała do nas ze Stanów, gdzie "jadłobusy” od lat obsługują zabieganych pracowników budowy, fabryk i biurowców. Cel? Szybko i niskim kosztem zjeść coś w

Wyzyskują i kurierów, i restauratorów. W pandemii pieniądze płyną do Ubera, Wolta czy Pyszne.pl, nie do polskiej gastronomii

gastronomia jest dzisiaj w palącej potrzebie – mówi Jan Zygmuntowski, wykładowca na Akademii Leona Koźmińskiego, obecnie zaangażowany w budowę CoopTech Hub.  Sikora: – My inwestorów właściwie nie chcemy. Jeśli taki się pojawi, to będzie liczył na zysk. A w ślad za tym

Zawód: szef kuchni. Jak to wygląda w praktyce?

zaczęliśmy to robić, informowaliśmy o promocjach, momentalnie wzrosła liczba stałych klientów. Może tłumów w twojej knajpie nie ma, ale w gastronomii są gigantyczne marże. - Tak się tylko wydaje. Rozmawiam z ludźmi z branży i opinie na ten temat są

Kebab receptą na sukces? KFC stawia na turecki przysmak, ale...

Wygląda na to, że kebab rzeczywiście staje się polskim daniem narodowym. Bary z kebabem wyrastają w polskich miastach jak grzyby po deszczu, z małych obskurnych lokali przenoszą się pod coraz lepsze adresy (kebaby są już na warszawskim Nowym Świecie, w Alejach Jerozolimskich i n

Gastronomia na bakier z kodeksem pracy

zostać zwolnieni. Przez dwa kolejne dni trwały negocjacje. Zakończyły się fiaskiem. Na razie Krowarzywa przy Hożej zostaną zamknięte. To jeden z pierwszych takich protestów w polskiej gastronomii. Krowarzywa to w sumie trzy lokale - i czwarty w planach. Serwują wegańskie

Jeden z ulubionych przez Polaków krajów odmraża gastronomię i zaprasza turystów

Już 1 lutego bułgarski rząd otworzył kina, centra handlowe i siłownie. Od marca wprowadzi nowy etap odmrażania i otwarte będą, z limitami, bary, restauracje i kawiarnie. Lokale będą mogły przyjmować połowę maksymalnej liczby, ale będą też musiały zamykać się o godz. 23. Do tego zniesiony zostanie za

JLL: Udział gastronomii w centrach handlowych wzrośnie nawet do 20% do 2025 r.

Warszawa, 24.09.2018 (ISBnews) - Udział gastronomii w europejskich centrach handlowych może sięgnąć nawet 20% do 2025 r., wynika z danych JLL. Ten ogólnoświatowy trend obserwujemy również w Polsce. "Jak podaje GUS, polscy konsumenci coraz

Ile można zarobić za sezonową pracę nad morzem? Sprawdziliśmy...

pozyskujemy kolejne - zapewnia Elżbieta Wojewska z CPK. - Stanowiska są różne: związane typowo z gastronomią, jak kucharz, barman czy pomoc kuchenna; usługowe - recepcjonistka, pokojowa; dla osób z umiejętnościami technicznymi - posada konserwatora. Poszukiwani są również animatorzy czasu wolnego i ratownicy

"Tarcza branżowa" przegłosowana. Będzie pomoc dla gastronomii i fitness, firmy cateringowe pominięte

W czwartek Sejm przegłosował tzw. tarczę branżową, na podstawie której wsparcie dostaną mikro-, mali i średni przedsiębiorcy działający w branży gastronomicznej, fitness, targowej, estradowej, filmowej, rozrywkowej, rekreacyjnej, fotograficznej i fizjoteraupeutycznej. Mogą oni liczyć na zwolnienie z

Wars otwiera własne restauracje. Pociągowe jedzenie nie tylko dla podróżnych

będzie wystarczająco duża, będą mogły powstawać punkty z obszernym menu i obsługą. Takie jak w przypadku Dworca Warszawa Wschodnia będą zmuszały do tworzenia mniejszych punktów samoobsługowych - powiedział Orzełek i dodał, że Wars Express jest konceptem unikalnym dla gastronomii dworcowej

Chłopskie Jadło stawia na lżejsze jedzenie. Na początek drób

. Chociaż mieliśmy więcej klientów, to mniej wydali niż przed rokiem - powiedział prezes Cacek. Jego zdaniem w zeszłym roku wydatki w gastronomii wzrosły jedynie o ok. 3,5 proc., zatem wzrost sprzedaży o 6 proc. oznacza, że Sfinks rósł szybciej niż cały rynek. Na warszawskiej

Gowin: Hotele i restauracje zostaną otwarte jako ostatnie

na liście do odmrażania są turystyka, hotelarstwo i gastronomia – podkreśla Gowin. Niektórzy przedsiębiorcy złożyli już pozew zbiorowy za lockdown , twierdząc, że zamrożenie gospodarki w drodze rozporządzeń zamiast wprowadzenia stanu klęski żywiołowej było bezprawne. Wicepremier twierdzi

Jest nowa tarcza branżowa. Po pieniądze może sięgnąć więcej przedsiębiorców

Rozporządzenie o nowej tarczy branżowej obowiązuje od poniedziałku, ale o część świadczeń będzie można się starać od 4 maja. Dotacje i dopłaty do wynagrodzeń Obecnie na stole leżą dwie formy pomocy: dofinansowanie do wynagrodzeń (2 tys. zł) oraz dotacja w wysokości 5 tysięcy złotych. Rząd rozszerzył

Policja zatrzymała właściciela nielegalnie otwartego klubu. To pierwsze zatrzymanie zbuntowanego przedsiębiorcy

Marcin Koza, współwłaściciel klubu Face 2 Face w Rybniku, został w piątek wieczorem zatrzymany przez policję na 48 godzin. - Zatrzymanie jednego z właścicieli lokalu ma związek z czynnościami procesowymi wykonywanymi przez prokuraturę w Gliwicach - poinformował "Wyborczą" podkom. Przemysła

GUS:Najlepsza koniunktura w usługach w IV w sekcji zakwaterowanie i gastronomia

Warszawa, 22.04.2015 (ISBnews) - Najbardziej pozytywne opinie spośród badanych rodzajów działalności usługowej w kwietniu br., formułują jednostki należące do sekcji zakwaterowanie i gastronomia, podał Główny Urząd Statystyczny (GUS). Podmioty należące do sekcji transport i

Biznesy na sprzedaż. Co wpycha przedsiębiorców w desperację?

Jakub, przedsiębiorca z Krakowa prowadzący restaurację przy Rynku Głównym, ma w pandemii pełne ręce roboty. Nie chodzi o pizzę, którą prywatnym samochodem rozwozi klientom siedem dni w tygodniu, promocję w mediach społecznościowych ("Smakowała wam nasza pizza z sycylijskich przepisów? Pamiętajc

Burger King podwoił liczbę restauracji w Polsce

AmRest prowadzący w Polsce dwie inne duże sieci - Pizza Hut oraz KFC. Polski rynek gastronomii jest wart ok 20 mld. zł rocznie ale mocno rozdrobniony. Od kilku lat mówi się o jego świetlanych perspektywach. Statystyczny Amerykanin je poza domem 150 razy w ciągu roku, Anglik

Król gastronomii zatrzymany. Wielka akcja CBA w Szczecinie [RAPORT]

zawsze były bardzo mocne. To Rudy przyczynił się przed piętnastu laty do rozbicia uważanego za nietykalny gangu Marka M. "Oczki". Ten ostatni był kolegą zatrzymanego w niedzielę króla szczecińskiej gastronomii. Przed laty w rozmowie z "Gazetą" Paweł G

GUS: Rekord. Bezrobocie w pierwszym kwartale 5,4 proc. Mimo 13 zł za godzinę zatrudnienie najbardziej rośnie w gastronomii, ale rośnie też czas pracy

gastronomii (o 9,6 proc.), administrowaniu i działalności wspierającej (9,5 proc.). W górnictwie spadło o niespełna 6 proc. Wg danych BAEL wciąż utrzymuje się nie tylko niska aktywność zawodowa Polaków, ale też duża różnica w aktywności pomiędzy kobietami i mężczyznami (48,4 proc. kobiet aktywnych zawodowo w

Cacek wskrzesza Sphinksa: 34,6 mln zł zysku i 18 nowych restauracji

Choć dobre wyniki to głównie efekt wyższej, niż zakładano, wyceny znaku towarowego Chłopskie Jadło, sieć przyciągnęła też więcej klientów. Na koniec 2014 r. przychody ze sprzedaży sięgnęły 165,4 mln zł wobec 141,2 mln zł rok wcześniej, co daje 17-procentowy wzrost.

Rząd sobie, firmy sobie. Restauracje i siłownie nie słuchają ministra Niedzielskiego

Na czwartkowej konferencji prasowej o utrzymaniu lockdownu nie było premiera Mateusza Morawieckiego. Otoczenie polityka najwidoczniej uznało, że za bardzo się zużył w walce z koronawirusem, a jego sondażom nie służy pojawianie się przy ogłaszaniu/utrzymywaniu kolejnych obostrzeń. Na najcięższy front

Niedzielski: Od poniedziałku otwieramy handel i muzea, likwidujemy godziny dla seniora

Handel i instytucje kultury - to gałęzie gospodarki, które od 1 lutego odczują ulgę. Minister zdrowia Adam Niedzielski poinformował w czwartek na konferencji prasowej, że od poniedziałku wszystkie sklepy w galeriach handlowych zostaną otwarte, z zachowaniem reżimu sanitarnego. - Przedsiębiorcy apelo

Helios z grupy Agory jest w trakcie podpisywania pierwszych umów w gastronomii

Warszawa, 16.05.2018 (ISBnews) - Helios z grupy Agora jest w trakcie podpisywania pierwszych umów w segmencie restauracyjnym, poinformował prezes Bartosz Hojka. "Nadal będziemy kontynuować intensywnie inwestycje rozwojowe w segmencie kinowym. Jedn

Wojna z rządem. Hotele, centra rozrywki i restauracje otwierają się w lockdownie

Firma "Laser Factory Zamość Centrum Rozrywki" zamieściła we wtorek na Facebooku komunikat (pisownia oryginalna): "Kochani po długich namysłach rozmowach z radcami prawnymi, adwokatami nie jesteśmy w stanie czekać w nieskończoność na Pomoc Państwa !!!!  Ratujemy Gastro  ratuj

2021 r. przyniesie przełom w luzowaniu obostrzeń? "Nie spodziewamy się otwarcia restauracji czy siłowni w I kwartale"

Wizje członków rządu dotyczące odmrażania obostrzeń w 2021 r. i stopniowego "powrotu do normalności" różnią się, a oni sami są w tej sprawie podzieleni. Najbardziej radykalny wydaje się w tej sprawie minister zdrowia Adam Niedzielski. Jego zdaniem jako pierwsze powinny zostać odmrożone han

Zwolnienie z ZUS, postojowe 2080 zł, dopłata do pensji 2 tys. zł. Oto szczegóły nowej tarczy branżowej

Tarczę branżową opracowało Ministerstwo Rozwoju. Będą mogły z niej skorzystać firmy, które ucierpiały w wyniku restrykcji i obostrzeń nakładanych przez rząd w ostatnich tygodniach. Chodzi o 32 branże, m.in.: - gastronomiczną; - kulturalno-rozrywkową (estradową, targową, fotograficzną, filmową, muzea

5 tys. dotacji dla restauratorów, organizatorów targów, filmowców czy właścicieli straganów. Jak je uzyskać?

Zapowiedziane przez premiera Mateusza Morawieckiego dotacje w wysokości 5 tys. zł. wprowadzono do projektu ustawy o zmianie ustawy o szczególnych rozwiązaniach związanych z zapobieganiem, przeciwdziałaniem i zwalczaniem COVID-19 autopoprawką. To nowa „tarcza antykryzysowa” dla wybranych

2,4 tys. zł postojowego, zwolnienia ze składek ZUS. Nowa "tarcza antykryzysowa" już w Sejmie

– Chcemy, by wszystkie przedsiębiorstwa, które ucierpią w wyniku pandemii, zostały objęte wsparciem – zadeklarował we wtorek podczas konferencji prasowej szef rządu Mateusz Morawiecki. Po czym wyliczył branże, które na to wsparcie mogą liczyć od listopada. To branża usługowa (sprzedaż de

170 tys. firm dostanie wsparcie z nowej "tarczy". Postojowe tylko dla 20 branż, zwolnienia ze składek dla 25

- Chcemy, by wszystkie przedsiębiorstwa, które ucierpią w wyniku pandemii, zostały objęte wsparciem - zadeklarował dziś podczas konferencji prasowej szef rządu Mateusz Morawiecki. Po czym wyliczył branże, które na to wsparcie mogą liczyć od listopada. Wsparcie finansowe na razie tylko za listopad To

Warszawski obyczaj: 100 zł obowiązkowego napiwku. Restauracje zaskakują kwotami na rachunku

Pan Jan, który na co dzień mieszka w Szwajcarii, podczas wizyty w Warszawie wybrał się ze znajomymi do jednej z restauracji. Wyszedł zniesmaczony i z nauczką na przyszłość – został zmuszony zostawić kelnerowi 100 zł napiwku. – Restauracja jak restauracja, obsługa jak obsługa. Zaskoczenie

Pieniądze na kontach restauratorów już w listopadzie. Rząd oferuje nową "tarczę antykryzysową"

Propozycje pomocy dla branży gastronomicznej podało Ministerstwo Rozwoju, Pracy i Technologii po przeprowadzeniu szybkich konsultacji z jej przedstawicielami. Ograniczenia uzależnione od liczby zachorowań - To trudny dzień dla nas wszystkich. Musimy wprowadzić obostrzenia, które także dla nas &ndash

Polskie firmy eksperymentują z chatbotami na Facebooku. Do gastronomii i usług kurierskich dołączyła energetyka

Sprzedaż produktów przez chatbota na swoim komunikatorze Facebook oferuje firmom od 2016 r. W Polsce jest to jednak narzędzie przede wszystkim marketingowe; chatboty pozwalają firmom ograniczyć wydatki na obsługę klienta. Jednak wielu klientów wciąż nie chce rozmów z automatem zamiast z cz

Założyciel Pyszne.pl: Kryzys przetrwały lokale, które tworzyły społeczność, wierne grono fanów

Rozmowa z Arkadiuszem Krupiczem, współzałożycielem i dyrektorem zarządzającym Pyszne.pl Michał Karbowiak: Gotuje pan? Arkadiusz Krupicz: Sporadycznie. Umiem zrobić typowo polski obiad, czyli kotlet z piersi kurczaka z ziemniakami i surówką, a na studiach nauczyłem się dania meksykańskiego z mięsem m

"Puls Biznesu": Polacy wydają majątek na kawę. Rozwojowy rynek

Kawosze coraz bardziej cenią aromat ziaren i wygodę kapsułek. Według danych Mokate cały rynek kawy, wart 3,5 mld zł, urósł przez rok o 1,8 proc., a te dwie kategorie wręcz rozkwitają i nie jest to wyłącznie efekt niskiej bazy - przekonuje branża. Rynek kaw ziarnistych wart jest

Z kim Paweł G. robił KESZ. Król gastronomii, politycy i akcja CBA

. Gastronomia i rozrywka Sala Rycerska w szczecińskim Urzędzie Wojewódzkim, rok 1991. Na zamkniętym spotkaniu z ówczesnym premierem Janem Krzysztofem Bieleckim kilkanaście wyselekcjonowanych osób: politycy, biznesmeni, naukowcy. Wśród nich wyróżnia się mężczyzna w białej koszuli z

Przychody Baltony spadły r/r o 6% w sklepach, wzrosły o 23% w gastronomii w VII

Warszawa, 08.08.2016 (ISBnews) - Grupa Baltona zanotowała w lipcu br. wzrost przychodów netto ze sprzedaży towarów i usług w segmentach travel retail i food & beverage - w sklepach wolnocłowych spadły o 6% r/r, a w punktach gastronomicznych wzrosły o 23% r/r, podała spółka.

Konferencja premiera. Rząd zapowiada luzowanie obostrzeń. Od 12 lutego otwarcie hoteli, kin i basenów

Premier Mateusz Morawiecki powiedział, że od 12 lutego hotele, teatry i kina będą mogły być otwarte pod warunkiem zajęcia 50 proc. miejsc. Otwarte będą też obiekty sportowe na wolnym powietrzu. Zamknięte będą nadal restauracje.  Restauracje hotelowe mogą wydawać posiłki tylko na wynos, także dl

Pracuję na etacie. Działalność zawiesiłem. Czy należy mi się jakaś pomoc? Prawnicy Czytelnikom odc. 50

firmy doradczej PwC, Rymarz Zdort, Sołtysiński Kawecki & Szlęzak, Wardyński i Wspólnicy, WKB Wierciński Kwieciński Baehr. Jednoosobową działalność prowadzę od 2013 roku. Zawiesiłem ją z datą 16 marca, aby ograniczyć koszty. Przewidziałem całkowity spadek obrotów - wyposażam gastronomię. Cały czas

Gastronomia: Sfinks nie przejmie Da Grasso 

Na przejęcie Da Grasso nie zgodziła się rada nadzorcza. Przynajmniej nie na warunkach, które spółki ustaliły kilka miesięcy temu. - Po szczegółowej analizie planu biznesu uznaliśmy, że transakcja nie gwarantuje osiągnięcia zakładanych korzyści - słyszymy.

Znamy najlepsze restauracje w kraju. Michelin: Coraz wyższy poziom

Zanim doszło do tego sukcesu, 21-letni Amaro nieraz spał w metrze, wracając z londyńskich restauracji, gdzie pracował. W kuchni pracę zaczyna się bowiem o siódmej rano a kończy o drugiej w nocy, kiedy po gościach się posprząta. Za granicą Amaro spędził dziewięć lat, pracując w t

McDonald's i KFC mogą mieć konkurenta z prawdziwego zdarzenia

Tim Hortons jest siecią barów szybkiej obsługi, która najbardziej znana jest w Kanadzie ze sprzedaży kawy i ciastek. Już niedługo może ona zostać przejęta przez notowanego na amerykańskiej giełdzie Burger Kinga. Dziennik Washington Post podaje, że porozumienie może zostać osiągn

Kto w Polsce zarabia najwięcej? Zarobki najbardziej rosną w sprzątaniu. Najmniej zyskują programiści i dziennikarze

od niedawna, płace w tym roku rosną wolniej niż w roku ubiegłym, do tego ich siła nabywcza. Np. w budownictwie w 2018 roku wzrost płac wynosił 8,8 proc. W tym - 6,3 proc. Zwolniło także tempo wzrostu płac w hotelarstwie i gastronomii - branży należącej do najgorzej płatnych. Podczas gdy w 2018

Przedwojenne kawiarnie. "Podaj, kochasiu, rachunek za kawę"

Obyczaje w przedwojennych warszawskich kawiarniach. Gdy kelner przyjął zamówienie, szedł do kuchni i prosił o wydanie. Całość... kupował od firmy. Na koniec dnia kelner płacił za to, co zamówił dla gości. I na jego głowie było, aby odzyskać od nich pieniądze, oczywiście z sutym

Szef sieci Sphinx: Mamy za sobą przełomowy rok, powstaną nowe restauracje

- Mamy za sobą przełomowy rok, który przyniósł wiele zmian mających istotny wpływ na rozwój Sfinksa w kolejnych latach. Dzięki pozyskaniu kredytu refinansującego w Banku Ochrony Środowiska spłaciliśmy kredyt w PKO BP, a w tym miesiącu uregulujemy zobowiązanie w ING - mówi Sylwes

Starbucks zapowiada globalną ekspansję. Będą też nowe produkty

Howard Schultz, dyrektor generalny Starbucksa w rozmowie z "USA Today" mówi, że spółka w minionym kwartale uzyskała globalny wzrost sprzedaży o 8 proc. Jego zdaniem było to możliwe przede wszystkim dzięki dobrze dobranej strategii. - J

Domino's Pizza rusza w Polskę. Otwiera placówki w dużych miastach

W Warszawie działa obecnie 14 restauracji Domino's Pizza. W 2013 roku sieć liczyć ma 25 lokali, a w 2014 utrzymane zostanie podobne tempo otwarć i Domino's dobije do 35 własnych placówek. - Mamy najbardziej rozpoznawalną markę pizzy w dostawie na świecie, ale w Polsce najpierw m

Sfinks Polska chce przejąć pizzerie Da Grasso za 55 mln zł

- Zakup Da Grasso wpisuje się w założenia naszej strategii rozwoju. Za Da Grasso stoją duża sieć, rozpoznawalna marka i zadowoleni klienci. Uważamy, że po pomyślnym zakończeniu transakcji byłaby to druga - obok Sfinksa - strategiczna marka w naszym portfolio - powiedział prezes

Sieć restauracji Jemy w Domu rosyjską alternatywą dla McDonald's?

Pierwszy raz o pomyśle założenia sieci restauracji szybkiej obsługi rosyjskie media informowały na początku kwietnia tego roku, kiedy prezydent Putin otrzymał list z prośbą o wsparcie takiego projektu. Pomysłodawcami stworzenia narodowej sieci restauracji są: światowej sławy reż

McDonald's stawia na dania z makaronu. Nowość podbije rynek?

W drugiej połowie września na klientów austriackich McDonaldów będą czekały nowości - dwa rodzaje makaronów. Rzeczniczka sieci w Austrii poinformowała, że sprzedaż dań ruszy od 20 września i będzie trwała przez około 2-3 miesiące. Będzie to światowa premiera stanowiąca test popy

Subway rozpycha się w Polsce - 150 lokali do 2015 r.

W tym roku liczba lokali Subway wzrosła w Polsce o 38 proc. Sieć rozwija się na zasadach franczyzy. Według danych firmy, 65 proc. nowych licencji Subwaya jest kupowanych przez dotychczasowych franczyzobiorców, którzy przekonali się o opłacalności inwestycji. - Służymy im doświad

Pizzerie wychodzą z dołka. Ale bardzo mocno się zmieniają

W ubiegłym roku znana na całym świecie sieć pizzerii Domino's Pizza, która po dekadzie wróciła do Polski, otworzyła 12 lokali w Warszawie i okolicach. Do końca tego roku chce ich mieć 15. A od przyszłego roku, jak zapowiada Maciej Jania, dyrektor zarządzający DP Polska (posiada

Coffeeheaven: Kawa droga przez wysokie koszty lokali

CHI Polska zarządza największą polską siecią kawiarni Coffeeheaven (jest już ich ponad sto) oraz (od niedawna) siecią Costa Coffee. Kilka dni temu pisaliśmy , że pomimo znaczącego spadku cen kawy na światowych rynkach - surowiec jest dziś o jedn

Wayne's Coffee wycofuje się z Polski, na jej miejsce wejdzie nowa sieć

- Szwedzi nie wierzyli w polski rynek - tłumaczy Magda Broniarek-Pastides z firmy AD Trading, która rozwijała w Polsce sieć Wayne's Coffee. - Doszliśmy do porozumienia o zakończeniu współpracy. Wayne's Coffee powstała w Sztokholmie w 1994 roku. Działaj

Chcesz jeść w knajpach z przewodnika Michelin? Na razie jeszcze nie w Polsce...

Pierwsza edycja przewodnika po restauracjach Michelin ukazała się w 1900 roku. Rozdawany był jako gadżet promocyjny klientom kupującym opony firmy. W założeniu miał pokazywać przemierzającym Francję kierowcom najlepsze miejsca do jedzenia na trasie przejazdu. System gwiazdek wpr

Do jakich zniżek mają prawo seniorzy

Kilka tygodni temu w czasie uroczystego spotkania w ratuszu prezydent Płocka wręczył pierwszym mieszkańcom miasta karty seniora. Dokument wielkości karty kredytowej przysługuje osobom, które ukończyły 65. rok życia, i uprawnia do wielu zniżek. W akcji biorą udział m.in. kina, re

Ile to kosztuje i dlaczego tak drogo? Pączek na tłusty czwartek

Jeśli cukiernik sprzedaje swoje produkty w swoim własnym sklepie, przy cenie 2 zł może sobie pozwolić na ustalenie marży na poziomie 40 gr. "Minimalne są koszty transportu, a do tego, gdybym dowoził do sklepów czy restauracji i kawiarni, musiałbym obniżyć cenę, żeby i tam t

Home Broker: Górnik na własne M zarobi w mniej niż cztery lata

niż w 2011 r. Najgorzej wiedzie się pracownikom pracującym w gastronomii i hotelarstwie. Ich przeciętne wynagrodzenia w 2012 roku wyniosły 1,9 tys. zł netto, co oznacza, że na własne M musieliby pracować 9,6 lat. Na drugim biegunie w zestawieniu

McDonald's może stracić pozycję lidera na rynku fast foodów

Skąd taki wniosek? Z ostatnich informacji spółki o planach firm na ten rok. Zdaniem członka zarządu AmRest Wojciecha Mroczyńskiego jego firma, która w ubiegłym roku otworzyła ok. stu lokali (obecnie ma prawie 300 lokali), w 2014 utrzyma podobną dynamikę. A dodatkowo planuje przejęcia. Z kolei McDona

Zakaz handlu w niedziele. Zakupy w galeriach na dworcach będą czasem możliwe

niedziele zadeklarowało tam 40 najemców: gastronomia, apteka i salon gier. To w pełni legalne – poza wskazanymi w ustawie wyjątkami zakaz handlu nie obejmuje też sklepów, w których za ladą stanie ich właściciel. Zakaz handlu w niedziele czy wielki test 11 marca Strefa gastronomiczna, Multikino, plac

Dyskonty otwierają restauracje na chwilę i ściągają kucharzy celebrytów

Witryna www.retail-week.com pisze, że znana również z naszego kraju sieć dyskontowa Aldi otworzyła w Londynie restaurację. Obiekt mieści się przy Portman Square niedaleko Oxford Street. Przy garach stanął tam Jean-Christophe Novelli - proszę się nie martwić, mnie też to nazwisko

gastronomia

Desery
Gastronomia (z grec. gaster - "żołądek", nómos - "prawo", "ustawa") - rodzaj działalności gospodarczej polegającej na prowadzeniu otwartych zakładów żywienia zbiorowego (np. restauracji, barów, stołówek itp.). Także sztuka przyrządzania i podawania potraw w oparciu o fachową wiedzę kulinarną.
Gastronomia to również wiedza o produktach, ich wartości odżywczej, o racjonalnym przygotowaniu

więcej o gastronomia na pl.wikipedia.org