fermentować cukier
10 rzeczy, które trzeba wiedzieć, wybierając wino
Jak kupić dobre wino w jeszcze lepszej cenie? Butelka powinna mieć głębokie denko czy to bez znaczenia? Korek czy zakrętka? Dzisiaj w "Pieniądzach Ekstra" pokazujemy tajemnice sprzedawców wina
Koronawirus. Pandemiczne wino zielonogórskich winiarzy na czasy zarazy
W Lubuskiem winnice uprawia się na blisko 100 ha, to najwięcej w Polsce, ale lokalni winiarze mogą nie przetrwać czasu pandemii. Sprzedawali wino głównie zamkniętym dziś restauracjom. Dlatego wypuszczają pandemiczne wino, które wyślą kurierem albo sami je dowiozą.
Małpki z wódką to za mało. Polacy rzucili się na małpki z winem
Na rynek wina docierają trendy z rynku wódki. Dowód? Sprzedaż butelek o małych pojemnościach wzrosła w ostatnich 12 miesiącach aż o 58 proc. To niejedyny dowód na to, że jesteśmy skorzy do eksperymentowania z alkoholem
W co pakować żywność? Przede wszystkim opakowaniami trzeba dobrze gospodarować
biopolimery otrzymywane m.in. ze skrobi czy celulozy. Inny przykład to poli(kwas mlekowy) PLA, wytwarzany w procesie syntezy chemicznej z kwasu mlekowego. PLA nie występuje w naturze, ale jest polimerem biodegradowalnym. Do drugiej grupy należy np. polietylen z trzciny cukrowej. Cukier trzcinowy fermentuje
Eksport jabłek? Najpierw zróbmy z nich cydr
; niestety – wspólnej, europejskiej definicji cydru, tak jak ma to miejsce w przypadku wina. Wina nie można wyprodukować inaczej niż przez fermentowanie świeżego soku z winogron. Ktoś, kto tak nie robi, nie może nazywać swoich napoi winem, ale jedynie napojem winnym. Dzięki temu w Europie powstają
Jak wybrać dobre wino? Zdradzamy tajemnice sprzedawców
, chardonnay, riesling, sauvignon blanc pochodzą z tego typu winogron, ale już pinot noir - nie. A to ten gatunek wina stanowi najważniejszy składnik oryginalnych szampanów. Białe wino produkuje się poprzez fermentowanie samego soku z winogron (tzw. moszczu), a czerwone poprzez
Jak piwo wróciło na bielską starówkę
Bielski Browar Miejski działa od 2011 roku. Jest tutaj warzelnia, a także część, w której piwo fermentuje i leżakuje. W karcie piw jest ponad 20 pozycji - od klasycznych jasnych typu pils, poprzez kilka piw górnej fermentacji w angielskich stylach "ale", jasne, ciemne, stouty, mocne koźlaki
Po co burak w jogurcie i inne sztuczki producentów żywności
przykład koncentrat soku z buraka czy z czarnej marchwi. Jeden taki jogurt zawiera na dodatek nawet kilka łyżek cukru. Dlaczego, do diabła, one są takie słodkie? - Tego chcą konsumenci. Lubią słodki smak. Kiedy jogurty